Résultats du 1er concours Apis Porinetia 2017

Comme cela avait été annoncé, le 1er concours des miels Apis Porinetia, à vu le jour ce mardi 26 septembre 2017.

Cette journée, organisée en partenariat avec le Lycée hôtelier de Punaauia, avait pour thématique la miel, mis en lumière au travers de différents ateliers. Une conférence présentée par Olivier VERGNET et ouverte à tout public débutait cette manifestation, avant de laisser place à une dégustation des miels examinés.

                        

Une jury composé de 8 membres, devait se réunir pendant ce temps sous la houlette de Christophe Bernard pour débuter l’examen organoleptique des échantillons proposés. Après de long débats, où chacun exprima sa sensibilité, les lauréats furent désignés par notre honorable présidente du jury Maéhata Banner. S’en suivit un délicieux repas sur le thème du miel, conconcté et servi par les élèves de première année du Lycée hôtelier.

Tous, …professionnels de la gastronomie, enseignants, apiculteurs et simples consommateurs, s’accordèrent sur la grande qualité des produits proposés et leur richesse, autant que sur la variété aromatique des miels. De façon unanime fut souligné le professionnalisme des apiculteurs de l’association, qui rappelons-le, répondent et devront répondre à de nouvelles exigences qualité, telles que définies dans le projet de labellisation à venir.

Cette journée est une belle réussite, et d’ores et déjà, rendez vous est pris pour l’année prochaine

LES LAUREATS :

Médaille d’Or :               Ludwig BLANC – Meri Tuam’s – Le miel de Rangiroa

Médaille d’Argent:       Kala’i & Rainer SELAM – Miel des tropiques – Miel de Tahiti

Médaille de Bronze – Ex-aequo : Benoît Choleau – La ruche Vaiurarau – Miel de Tahiti

Benjamin Declume – Vaenoha – Miel de Moorea

Chacun s’est vu remettre un diplôme, leur permettant d’arborer leur titre pendant un an sur leur miel.

Un lot d’étiquette leur est offert par l’association et le vainqueur pourra présenter ses produits en vitrine de la boutique du Lycée Hôtelier de Punauia.

Les membres du jury:
  • Mélanie Natua Trabon – Enseignante lycée hôtelier
  • Frédéric Bolmont – Enseignant Lycée hôtelier
  • Jean Bulloc – Chef cuisinier retraité
  • Stéphane allègre – Restaurateur « Le piment rouge »
  • Mahéata Banner – Chroniqueuse culinaire « Les bon petits plats de Maéhata »
  • Guy Sommer – Proviseurr du Lycée professionnel agricole de Moorea
  • Laurent Carmona – Blogeur culineur animateur de la page facebook « Restaurants de Polynésie »

Un grand merci à tous pour votre participation et votre engagement à nos côté

Merci à tous les apiculteurs ayant participé et bravo pour leur professionnalisme

Merci à Pascal Maillou et toute son équipe LH2T

 

Liens vers les média ayant traité le sujet:

Un label pour les apiculteurs polynésiens