Concours des miels Api Porinetia 2018

La seconde édition du concours des miels Apis Porinetia s’est tenue ce samedi 02 juin 2018.

Organisé dans l’enceinte de l’hôtel « Manava » de Punaauia, ce sont pas moins de 10 miels qui concouraient aux épreuves organoleptiques. La particularité, cette année résidait dans l’obligation pour les candidats de remplir les critères d’analyses chimiques exigibles sur le marché européen. Mission accomplie avec brio. La preuve s’il en est que les miels Polynésiens peuvent rivaliser avec la concurrence, avec des propositions très variées et riches en arômes.

Au programme, étaient présentés des miels de Tahiti, Moorea, Raiatea, Rangiroa, et Hiva oa.

Les miels toutes fleurs primés pour cette édition 2018 sont:

Médaille d’or – Jean-Patrick Villain – Enseigne « Vaioma » – Miel de Arue –

Médaille d’argent – Ludwig Blanc – Enseigne « Miel Merituam’s » – Miel de Rangiroa

Médaille de bronze – Linnéa Rocher – Enseigne « Miel de Linnea » – Miel de Hiva oa

Bravo à l’ensemble des participants et des membres du jury qui se sont impliqués avec sérieux dans cet exercice de dégustation.

Composition du jury :

– Teva Galopin – Chef restaurant « Le Sully »
– Mahéata Banner – Chroniqueuse culinaire et marraine de l’évènement
– Frédéric Plantecoste – Chef restaurant « Le soufflé »
– Alann Poilvet – Lauréat concours gastronomique France
– Alexandra Sigaudo-Fourny – Rédacteur en chef « Carrément bon le mag »
– Bruno Rozier – Formation Lycée pro. Moorea
– Marc Fabresse – Responsable CAPL
– Philippe Couraud – Direction de l’Agriculture

Merci également à l’Hôtel « Le Manava » et toute son équipe, pour son accueil et son professionnalisme.
Merci enfin à Christophe Bernard, Louise Frogier et Jean-Patrick Villain pour l’organisation et la mise en place

Les lauréats pourront arborer les étiquettes de leurs médailles respectives pendant un an sur leurs pots de miel.

Bravo à tous et à l’année prochaine.